東アジア鰻学会 公開シンポジウム「うな丼の未来8:ウナギを知り、ウナギを守る」を下記の通り開催します。なお、本年度はコロナ対策のためオンラインでの開催といたします。

本シンポジウムでは、ニホンウナギに関する現状を知り、今後の本種の保全と持続的利用に何が大切で重要かを、基調講演・新しい取り組みの紹介・総合討論を通じて考えます。

ぜひ、事前登録をしていただき、当日の公開シンポジウムへご参加ください。

第7回となる今年の公開シンポジウム｢うな丼の未来｣は、テーマを｢ウナギのいま｣としました。ニホンウナギの絶滅危惧種指定から6年、現在の状況と様々な取り組みについて時間軸を考慮して整理します。行政機関の方々をお招きし、ニホンウナギに関する取り組みについてご講演いただきます。研究者の方々からは、フィールド研究や人工種苗生産の研究をご紹介いただく予定です。また、保全に関する取り組みについて、市民の方々など様々な立場からお話しいただます。ぜひご参加ください。

第6回となる今年の公開シンポジウム「うな丼の未来」は、テーマを「世界の中のニホンウナギ」としました。ヨーロッパの国際科学機関のウナギ作業部会や条約事務局、日本の行政機関の方々をお招きし、ウナギ属魚類に関する国際的な取り組みについてご講演いただきます。また、日本において現在進行形で調査研究を行っている研究者の方々から、ニホンウナギのモニタリング調査やフィールド研究についてご紹介いただく予定です。ぜひご参加ください。

ニホンウナギの保全・持続的利用の推進のために、夏の土用の丑の日を前に、漁業者、養鰻業者、蒲焼商、報道、環境行政、水産行政及び研究者が、消費者の前でウナギ研究の最前線に関する講演を行い、また今後の取り組みについて共に語り合う場を設けることを目的としたシンポジウムです。

ウナギは今，慢性的な資源の低迷に苦しんでいる．絶滅危惧種に指定されたウナギもある．なぜ資源はこんなにも減ってしまったのか？どうすれば回復させることができるか？我々はこれからも，うな丼を食べ続けることができるのか？問題は山積している．日本人がこよなく愛するウナギの食文化を絶やさないために，様々な考えを持ち寄り，人とウナギの共存の道を模索しよう．今年は，一年で食べられるウナギの32%が，一気に消費される夏の土用丑の日のあり方について考えてみたい．

この10年でウナギの科学は急速に進歩しました．一方，世界のウナギは近年大きく減少し，ニホンウナギ，ヨーロッパウナギ，アメリカウナギ，ボルネオウナギは国際自然保護連合の絶滅危惧種に，またバイカラウナギ（ビカーラ種），セレベスウナギ，ルソンウナギ，ベンガルウナギは準絶滅危惧種に指定されました．なぜ資源はこんなにも減ってしまったのでしょうか？どうすれば回復させられるのでしょうか？果たして，科学はウナギを救うことができるのでしょうか？科学の可能性と限界を議論し，ウナギの保全と持続的利用を両立させる道を探っていきましょう．（東アジア鰻資源協議会・日本支部会長 塚本勝巳）

ウナギは今，慢性的な資源減少に苦しんでいる．6月12日，環境省についでIUCNもニホンウナギを絶滅危惧種に指定した．なぜ資源はこんなにも減ってしまったのか？どうすれば回復させることができるか？ 我々はこれからも，うな丼を食べ続けることができるのか？問題は山積している．日本人がこよなく愛するウナギの食文化を絶やさないために，様々な考えを持ち寄り，人とウナギの共存の道を模索しようではないか．（東アジア鰻資源協議会・日本支部会長 塚本勝巳）

ウナギは今，未曾有の危機に直面している．今年2月環境省はニホンウナギを絶滅危惧種に指定したが，4年続きのシラス大不漁で，まさか絶滅まではと思っていた懸念は，現実のものとして迫ってきた．これからウナギはどうなるのか？なぜ資源はこんなにも減ってしまったのか？どうすれば資源を回復させることができるのか？これからウナギとどのようにつきあっていくのが良いか？問題は山積している．日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために，考えを持ち寄り，議論をつくそうではないか．（東アジア鰻資源協議会・日本支部会長 塚本勝巳）